仕事の魅力
採用方針
◆ ◆髪型自由◆車通勤可◆交通費一部支給◆食事補助◆制服貸与◆深夜手当有(22時以降)◆有期契約(1年) ◆
人それぞれの持つ魅力や強さは育ってきた環境や意識の差で大きく違い、そしてそれを発揮できる環境もまた違います。
「楽しく働きたい！」とみんなが思っているような気がします。そしてそれは、仕事を楽しいと感じられる環境であるかどうかだとも思っています。
経験・年齢は一切不問ですが、日々をしっかりと積み重ねて一緒に楽しく働きたいと思ってくれる方を随時募集しています。
出逢うべき人には、必ず出逢う。
そんな運命みたいな瞬間にずっと助けられてきました。関わる全ての方にこの場所で働けて良かった、このお店に食べにこれて良かった、そう思ってもらえる場所を私たちは目指しています。
自分の魅力を発見できる職場
飲食店の仕事は、一時期蔑まされてきた時代があったと思っています。そしてそんな時代を経てもなお、この仕事の魅力や価値は高まり続けていると思っています。
誰でもできる仕事は今後私達が感じるよりも早くAIや機械に置き換えられていきます。だからこそ、人と人が触れ合う機会は今よりもずっと多く求められ、そこにはどうしても経験という大きな壁が立ちはだかると信じています。
人とかかわらずには生きていけない現代に、その力を磨く一番の場所は飲食店での営業かもしれない。
共に切磋琢磨しながら歩む、共創力は私達が磨くべき力であり、それを体験できる一番の場所です。自分の魅力に気づくそんな仕事の場を日々を目指します。
パート・アルバイト募集
各店舗の求人は、以下の専用サイトにて随時行っております。
商品の魅力
蔵之介オリジナルの五穀味噌や、いくつもの醤油をベースにして練り上げた「かえし」、シャキシャキの歯ごたえのある野菜、じっくりと時間をかけて柔らかく仕上げ24時間じっくり寝かせたチャーシューや角煮、スープとの相性抜群の私たちのオリジナルの中太ちぢれ麺など素材へのこだわりを持ち、蔵之介流の調理法にも創意工夫を重ねています。
味噌
信州味噌をベースに北海道など数種類の味噌を使用し、数十種類の調味料や野菜を合わせた味噌を丁寧に火入れし、さらに長期熟成させた特性味噌ダレを一杯にふんだんに使用
かえし
蔵之介オリジナルのかえしは、いくつもの醤油ベースを組み合わせて完成する試行を何度も繰り返して完成しました。味噌本来の薫りをどう活かすかにこだわって作った私たちの自信作です。
野菜
歯ごたえのあるもやしや、国産野菜を中心としたキャベツや玉ねぎをゴロッとのせて、さらにはシャキシャキの触感を残すために強力な強火で煽るなど調理法にも蔵之介流のこだわりを持っております
チャーシュー
圧力なべを使用して柔らかく煮あげ、二十四時間低温で仕上げたチャーシューを注文が入ってから一枚一枚丁寧に炙る事で口の中でとろける触感をお楽しみいただけます。
自社製麺
蔵之介の麺に合うように、硬さやサイズ、スープに少しだけ溶け込むように配合を繰り返して完成した「中太ちぢれ麺」を使用しています。
でっからあげ・肉汁焼餃子
創業当初から人気の二大サイドメニュー
店内仕込みのジューシーなでっからあげと蔵之介自慢の肉汁溢れる焼餃子はお持ち帰りもできます。