商品の魅力
蔵之介オリジナルの五穀味噌や、川越・松本醤油をベースにした「かえし」、産地にこだわった野菜、圧力釜で柔らかく仕上げ24時間じっくり寝かせたチャーシュー、スープとの相性抜群の特注麺など素材へのこだわりを持ち、強力な火力で煽りシャキシャキの食感を残した野菜など蔵之介流の調理法にも創意工夫を重ねています。
味噌
信州味噌をベースに北海道など数種類の味噌を使用し、数十種類の調味料や野菜を合わせた味噌を丁寧に火入れし、さらに長期熟成させた特性味噌ダレを一杯にふんだんに使用
かえし
蔵之助オリジナルの川越・松本醤油をベースにし、店内で仕込みを行う性の「かえし」は豚骨とガラの合わせスープで作った濃厚スープと合わせることで甘みと香りが引き立ちます。
野菜
川越産の「小江戸もやし」をはじめとしたたっぷりの野菜をシャキシャキの触感を残すため強力な強火で煽るなど調理法にも蔵之介流のこだわりを持っております
チャーシュー
圧力なべを使用して柔らかく煮あげ、二十四時間低温で仕上げたチャーシューを注文が入ってから一枚一枚丁寧に炙る事で口の中でとろける触感をお楽しみいただけます。
麺
埼玉県にある製麺屋「活力工房」さん特注の中太ちぢれ麺を使用している為スープとの相性も抜群でしっかりとスープに絡みます。
でっからあげ・肉汁焼餃子
創業当初から人気の二大サイドメニュー
店内仕込みのジューシーなでっからあげと蔵之介自慢の肉汁溢れる焼餃子はお持ち帰りもできます。
仕事の魅力
採用方針
ほとんどの人にとっては仕事は、しなくてはならない事。 人生の大半を占めるその仕事を、どんな表情と気持ちでのぞみたいか？その仕事にやりがいが持てるか？
楽しく働こう！そんな事は言いません。仕事の持つ魅力に気づければ、どんな仕事も楽しいに決まっているからです。その一つ一つの仕事の意味や、これまでの経験の中で培ってきたしくみやノウハウがあって、今の仕事が目の前にあります。その仕事への関わり次第で、よりよくなる事もあり、より簡単になる事もあります。
毎日の繰り返しではなく、日々の積み重ね。そこには間違いなく魅力があります。
社内独自の研修制度を通して、日々の業務の意味や、今後の一人一人の目指すべき自分の姿に対する後押しをする事、ここに惜しみない力を注ぎ続けられる強い企業を目指し続けます。
共に働く＝"魅力"を引き出す
仕事をするという時、「何をするか？」よりも、「誰とどんな目的で何を実現させるか？」が自分自身を今よりも成長させる。仕事を通して、自らの人生の未来にある夢を実現させて欲しい。その夢をどんなふうに実現させるのかは、自分自身でしか答えを出す事はできません。ミリオンスマイルは、飲食を通じて、
「縁ある全ての人の笑顔創り」
という創業の想い、
「ミリオンスマイルがあることで、人を笑顔にする事、街の価値を高める事、それを積み重ね、世界の笑顔が増える事」
を理念に掲げています。私たちにとって、新店舗拡大の一番の楽しみは、新しい仲間が増え、新しい場所でまた新たな縁が繋がれていく事。会社の歴史の中で、これまでも何度も仲間に助けられて来ました、これからも会社として一歩前進するたびに、また多くの方に助けられ、励まされながら、思い出を積み重ねていくのだろうと思います。
まだまだ発展途上な私達は、これから実現させていく夢や、新たな縁での出逢いで今もワクワクしています。あなたの夢は何ですか？その夢へのレールはどこからでも始めていけます。共に夢を実現させ、応援しあえる事のできる企業を目指したい。
パート・アルバイト募集
各店舗の求人は、専用サイトにて随時行っております。